Dereń jadalny to duży, rozłożysty krzew o zaokrąglonej koronie, który może osiagać od 4 do 7 m wysokości. Kwitnie na żółto jeszcze przed pojawieniem się liści (marzec-kwiecień). Owoce derenia jadalnego zaczynają dojrzewać w sierpniu. Są czerwone i eliptyczne, w smaku dość kwaśne i cierpkie. Dereń jadalny Korałłowyj Marka to ukraińska odmiana, której pierwsze wzmianki pochodzą z roku 1990. Jest bardzo ceniona i uważana za jedną z najsmaczniejszych odmian tej rośliny. Owoce derenia jadanego Korrałowyj Marka są baryłkowatego kształtu, ich średnia masa to ok. 6g, a zawartość cukru to aż 13%. Termin dojrzewania owoców Dereń jadalny – odmiany. Niektóre odmiany derenia jadalnego mogą być uprawiane w Polsce, jednak z największych upraw słynie Ukraina. Polskie odmiany dzielą się na wczesne, średnio Vay Tiền Nhanh. Wypróbuj przepis na nalewkę z derenia jadalnego! Roślina ceniona ze względu na walory ozdobne, w innych rejonach świata znana jest z właściwości leczniczych. Dereń jadalny działa antyseptycznie i zawiera znaczące ilości witaminy A, C i P. W medycynie ludowej nalewkę z derenia uważa się za jeden z najskuteczniejszych leków przeciwgorączkowych. Spis treściWłaściwości lecznicze nalewki z derenia jadalnegoSkładniki dereniówki Dereń jadalny (Cornus mas) jest dużym krzewem rozrastającym się nawet do 7 m. W stanie dzikim w Polsce już się go prawie nie spotyka. Właściwości lecznicze nalewki z derenia jadalnego Owoce, przypominające kształtem śliwki, można zbierać od końca lipca do października. Zawierają dużo witaminy C i kiedyś leczono nimi szkorbut. Nalewka z derenia ma szlachecki rodowód. Krzewy sadzono w dworskich ogrodach i z owoców robiono dereniówkę – lekko kwaskowy trunek o koralowej barwie. Składniki dereniówki • 1 kg owoców derenia jadalnego • 5 łyżek suszonych czarnych jagód • 0,5–1 kg cukru • 1 l spirytusu 96 proc. Przepis na nalewkę z derenia jadalnego 1. Owoce opłucz i osącz, zalej spirytusem, postaw w cieple. 2. Co 2–3 dni wstrząsaj słojem. 3. Po 4–6 tygodniach zlej spirytus, przechowuj go w lodówce. Owoce zasyp cukrem, wstrząsaj co kilka dni, czekając, aż cały się rozpuści. 4. Zlej syrop, połącz go ze spirytusem i odstaw do sklarowania na tydzień. 5. Przefiltruj, przelej do butelek i postaw w zimnym miejscu na pół roku. Autor: archiwum miesięcznik "Zdrowie" Dereń jadalny (Cornus mas) to drzewo lub krzew, który rodzi owalne, ciemnoczerwone owoce o cennych wartościach odżywczych. W Polsce uprawiany jest głównie w celach ozdobnych, a jego owoce są mało popularne. Warto jednak je poznać, gdyż bogate są w witaminy, związki mineralne i antyoksydanty. Dawniej medycyna ludowa korzystała z ich właściwości w przypadku anemii, dolegliwości żołądkowych i niewydolności nerek. Dereń pochodzi z Kaukazu. Szacuje się, że rósł tam już 7000 lat temu, a jego owoce spożywano w starożytności. Cenili go zwłaszcza Persowie, Chińczycy i Japończycy. Do dziś owoce derenia wykorzystuje się do przygotowania dżemów, soków, syropów i alkoholi, a także spożywa w formie słonej przekąski w upalne dni. Spotkamy się z tym w Iranie, Gruzji i na Bałkanach. DZIAŁANIE Właściwości prozdrowotne: Owoce derenia jadalnego bogate są w polifenole i antocyjany o silnym działaniu antyoksydacyjnym, taniny, pektyny, kwasy organiczne oraz witaminę C. Substancje bioaktywne sprawiają, że owoce derenia: wspierają odporność organizmu, korzystnie wpływają na funkcjonowanie nerek i wątroby, wspomagają procesy trawienne, chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, pomagają złagodzić biegunkę. ZASTOSOWANIE wczesne objawy przeziębienia biegunka (napar) dolegliwości trawienne wsparcie funkcji nerek i wątroby SKŁAD Suszone owoce derenia 100%. Surowiec najwyższej jakości. Wartość odżywcza na 100 g: Wartość energetyczna 146kcal/100g Tłuszcz 0,1g – w tym tłuszcze nasycone <0,1g Węglowodany 29,4g – w tym cukry 8,3g Błonnik 4,2g Białko 2,7g Sól 0,01g SPOSÓB UŻYCIA Napar: Łyżkę suszonych owoców derenia wsypać do kubka, zalać wrzątkiem i parzyć pod przykryciem 10-15 minut. Napar z derenia można pić bez ograniczeń. Suszone owoce derenia mogą być ciekawym dodatkiem do herbaty czarnej, zielonej lub owocowej. Można je także wykorzystać do słodkich wypieków i naleśników, albo dodać kilka sztuk do owsianki lub deseru, aby wzbogacić smak o kwaśną nutę. PRZECIWWSKAZANIA Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy. CHARAKTERYSTYKA ROŚLINY Dereń należy do rodziny dereniowatych i obejmuje około 40 gatunków. Uprawiany jest w wielu krajach świata ze względu na walory ozdobne i właściwości prozdrowotne owoców. W Polsce występuje dereń jadalny i dereń świdwa. Dereń jadalny, lub też właściwy, to drzewo lub krzew o rozłożystej koronie osiągający 3-10 m wysokości. Porasta liśćmi o jajowato-eliptycznym kształcie i długich, zaostrzonych końcach, których długość sięga 10 cm. Kwitnie na przełomie marca i kwietnia. Jego kwiaty są bardzo drobne i ciemnożółte. Tworzą kuliste, baldachowe kwiatostany. Owocami derenia jest pestkowiec o ciemnoczerwonym kolorze, jajowatym kształcie i długości do 2 cm. BADANIA LABORATORYJNE Przykładamy wielką uwagę do jakości oferowanych przez nas produktów. Testujemy każdą partię w naszym laboratorium. Do produktu Dereń owoc dział jakości naszego Maglabu może dostarczyć: Certyfikat analizy Specyfikację jakościową W takim przypadku prosimy o kontakt e-mail BIBLIOGRAFIA 1. 2. 3. 4. 5. *** data publikacji: 09:22 ten tekst przeczytasz w 4 minuty Dereń jadalny, a zwłaszcza jego owoce, są znane medycynie ludowej nie od dzisiaj. Roślina ta jest doceniana ze względu na swoje właściwości prozdrowotne, a co za tym idzie – dobroczynny wpływ na ludzki organizm. Dereń znajduje swoje zastosowanie w leczeniu anemii, a także w przypadku dolegliwości żołądkowych. Świetnie sprawdza się także w kuchni – można z niego robić między innymi nalewki czy przetwory. Jakie właściwości ma dereń jadalny? Jakie jeszcze zastosowania ma ta roślina? kobeza / iStock Potrzebujesz porady? Umów e-wizytę 459 lekarzy teraz online Co zawiera dereń jadalny? Właściwości i zastosowanie Dereń jadalny – zastosowanie w kuchni Co zawiera dereń jadalny? Właściwości i zastosowanie Owoce derenia są obfitym źródłem licznych pierwiastków mineralnych. Zawierają one zwłaszcza duże ilości żelaza, a także wapnia, potasu, magnezu, cynku, fosforu, miedzi i manganu. W ich składzie znajdują się również takie substancje jak beta-karoten, kwasy organiczne (jabłkowy i chinowy), pektyny, garbniki oraz cukry. Owoce derenia jadalnego zawierają także flawonoidy, które mają silne działanie antyoksydacyjne. Ponadto obfitują one w witaminy – zwłaszcza C, ale także P i A. Wysoka zawartość żelaza sprawia, że owoce derenia jadalnego są polecane jako wsparcie w walce z anemią. Żelazo jest składnikiem hemoglobiny. Jego odpowiedni poziom zapewnia prawidłowe działanie erytrocytów – one z kolei mają za zadanie rozprowadzać i dystrybuować tlen po organach w ludzkim ciele. Niedobór żelaza przejawia się niedokrwistością, czego wyrazem mogą być osłabienie, blada skóra, łamliwe włosy, bóle głowy i bezsenność, a także pojawiające się w kącikach ust zajady. Dereń jest także polecany osobom, które borykają się z problemami żołądkowymi. Spowodowane jest to faktem, że jest to obfite źródło wspominanych wcześniej kwasów organicznych, fitoncydów i innych aktywnych związków. Mają one działanie ściągające i przeciwzapalne. Z kolei zawartość garbników powoduje, że może być on stosowany w przypadku biegunek i kolek żołądkowych. Dereń wspomoże przemianę materii, przez co zalecany jest osobom zmagającym się ze zbyt dużą masą ciała, które pragną schudnąć. Roślina ta ma także właściwości moczopędne. Zwiększa poziom wody i sodu wydalanych wraz z moczem. Właściwość ta sprawia, że dereń jest osobom borykającym się ze schorzeniami nerek bądź dróg moczowych. Na tym nie kończą się prozdrowotne zastosowania derenia jadalnego. Można go stosować do robienia okładów na czoło – sprawdzają się one przy zwalczaniu migren. Ponadto kąpiel z dodatkiem wywaru z kory i liści tej rośliny może przynieść ulgę osobom, które borykają się z bólami reumatycznymi oraz podagrą. Gałązki z derenia jadalnego znajdowały niegdyś zaskakujące zastosowanie – były używane do czyszczenia zębów. Co więcej, zawarte w owocach tej rośliny antocyjany wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Skutecznie zapobiegają one także rozwojowi wszelkich stanów zapalnych w organizmie. Spożywanie owoców derenia jadalnego stymuluje także wydzielanie insuliny – hormonu niezbędnego do prawidłowego metabolizmu przede wszystkim węglowodanów. Dereń jadalny – zastosowanie w kuchni Dereń ma liczne zastosowania w kuchni. Można wykorzystywać go do robienia wielu typu przetworów. Medycynie ludowej znana jest nalewka z owoców bądź liści derenia – jako środek przeciwgorączkowy, który pomoże zwalczać przeziębienie i wzmocni odporność organizmu. Nalewka ta, znana także jako dereniówka, uważana była również za skuteczny lek na wspominaną wcześniej podagrę. Dereń znajduje zastosowanie także przy produkcji innego rodzaju alkoholi – likierów. Owoce derenia jadalnego mają cierpki smak, który można umiejscowić mniej więcej między żurawiną a wiśnią. Można je spożywać na surowo po przemrożeniu, bądź wykorzystywać do sporządzania sosów, a także różnego rodzaju przetworów, takich jak dżemy, konfitury, syropy czy soki. Ponadto, używa się ich także do produkcji nadzienia do cukierków. Suszone owoce derenia doskonale sprawdzą się do zaparzenia herbatki, która wzmocni organizm i wspomoże pracę układu trawiennego. Roślinę tę można spotkać dziko rosnącą w lesie, jak i samemu z powodzeniem uprawiać w przydomowym ogródku. Treści z serwisu mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie. Potrzebujesz konsultacji lekarskiej lub e-recepty? Wejdź na gdzie uzyskasz pomoc online - szybko, bezpiecznie i bez wychodzenia z domu. dereń jadalny roślina lecznicza ziołolecznictwo owoce derenia dereniówka przeziębienie anemia żelazo witamina c podagra bóle reumatyczne drogi moczowe migreny magnez fosfor antyoksydanty przemiana materii nalewka z derenia przetwory z derenia Dereń jadalny - owoce, właściwości lecznicze, uprawa, jak spożywać Dereń jadalny, choć obecnie zapomniany, powoli wraca do łask. Doceniano go już wieki temu, ponieważ właściwości lecznicze, jakie posiada, mogą być wykorzystywane... Seractil - lek na stany zapalne i ból. Jak go dawkować? Stany zapalne i ból to bardzo częste dolegliwości, nierzadko towarzyszące poważnym schorzeniom. Lek Seractil działa łagodząco w przypadku zapaleń i bólów... Anna Tylec Uwaga na ból kości! Kobiety leczone z powodu raka piersi nie powinny lekceważyć bólów przypominających dolegliwości związanych z dyskopatią czy reumatyzmem. Takie symptomy mogą...

suszone owoce derenia jadalnego